Brasa de encina, producto de mercado y una barra que no cierra pronto. En el corazón de Malasaña.
En Tizón todo pasa por la brasa: carnes maduradas, verduras de temporada y pescado de lonja, siempre a la parrilla de encina. Carta corta, cambia con el mercado, y una barra pensada para quedarse hasta tarde.
Maduración mínima de 25 días, sal en escamas y pimientos de temporada.
Selección de encurtidos, embutido ibérico y quesos de temporada para compartir.
Carta de barra con destilados de pequeño productor y maceraciones propias.
Todo pasa por el carbón, sin planchas ni atajos eléctricos.
Más de 40 referencias y cócteles de autor hasta tarde.
Climatizada en invierno, abierta y fresca en verano.
Sin llamadas ni esperas: confirmás tu mesa al instante.